Na porcję: 669 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jednogarnkowe lasagne z kawałkami kurczaka, brokułem i porem, gotowane w kremowym sosie z oregano. Pełnoziarnisty makaron i chude mięso tworzą sycący obiad, a mozzarella nadaje mu serowe wykończenie.
Przygotuj składniki w około 10 minut. Por przekrój wzdłuż, dokładnie wypłucz między warstwami i pokrój w cienkie półplasterki. Brokuł umyj i podziel na różyczki wielkości 2–3 cm; miękką część łodygi obierz i pokrój w cienkie plasterki. Czosnek obierz i posiekaj, natkę umyj i posiekaj. Mozzarellę odsącz i porwij. Makaron połam na kawałki wielkości około 4 cm. Kurczaka pokrój w kostkę wielkości 2 cm, a następnie umyj ręce, deskę i nóż.
W szerokim garnku z grubym dnem lub głębokiej patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę. Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty na średnio dużym ogniu, mieszając, aż powierzchnia mięsa zbieleje i miejscami lekko się zarumieni. Przełóż na talerz; mięso będzie jeszcze surowe w środku.
Do tego samego naczynia dodaj por. Smaż na średnim ogniu przez 4 minuty, często mieszając, aż zmięknie, ale się nie zrumieni. Dodaj czosnek i oregano, po czym mieszaj przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
Wlej bulion i mleko. Doprowadź do łagodnego wrzenia w około 3 minuty. Dodaj makaron, rozdziel jego kawałki i zanurz je w płynie. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7 minut, mieszając co 2–3 minuty, aby płaty nie skleiły się ani nie przywarły do dna.
Dodaj brokuł oraz kurczaka wraz z sokami z talerza. Przykryj i gotuj łagodnie przez kolejne 12–15 minut, mieszając co kilka minut, aż makaron będzie miękki, brokuł da się łatwo nakłuć widelcem, a kurczak osiągnie w środku 74°C i nie będzie różowy. Jeśli makaron jest jeszcze twardy, kontynuuj gotowanie do jego zmięknięcia.
Zmniejsz ogień do minimum. Wmieszaj serek śmietankowy i połowę natki, podgrzewając przez około minutę, aż sos będzie jednolity. Dopraw solą i pieprzem. Rozłóż mozzarellę na wierzchu, przykryj i podgrzewaj przez 2 minuty, aż ser się roztopi. Posyp resztą natki i podziel na dwie porcje.
• Wybierz płaty lasagne niewymagające wcześniejszego obgotowania; czas mięknięcia sprawdź również na opakowaniu. • Utrzymuj łagodne wrzenie i regularnie rozdzielaj kawałki makaronu, szczególnie przy dnie. • Sól dodaj dopiero na końcu, ponieważ bulion i sery mogą już wystarczająco doprawić sos.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
