Na porcję: 626 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Płaty pełnoziarnistej lazanii gotują się bezpośrednio w pomidorowym sosie z indykiem i cukinią. Oregano, odrobina chili i mozzarella nadają daniu klasyczny smak, bez przygotowywania beszamelu i używania piekarnika.
Przygotuj głęboką patelnię lub szeroki garnek o średnicy około 24 cm, z pokrywką. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek posiekaj, a umytą cukinię pokrój w kostkę około 1 cm. Mozzarellę odsącz i porwij. Płaty lazanii połam na kawałki około 4–5 cm. Przygotowanie zajmie około 7 minut.
Rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli.
Dodaj indyka i cukinię. Smaż przez 6 minut, rozdrabniając mięso łopatką, aż przestanie być różowe, a cukinia lekko zmięknie. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Wlej passatę i wodę. Dodaj oregano, chili, sól oraz pieprz. Wymieszaj i doprowadź do łagodnego wrzenia przez około 2 minuty.
Włóż połamany makaron i rozprowadź go w sosie, rozdzielając kawałki, aby się nie posklejały. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 18–22 minuty, aż makaron będzie miękki, a sos zgęstnieje. Co 3–4 minuty delikatnie mieszaj od dna i ponownie zanurzaj wystające kawałki. Mięso powinno osiągnąć co najmniej 74°C.
Sprawdź doprawienie sosu i w razie potrzeby dodaj sól lub pieprz. Rozłóż mozzarellę na wierzchu, przykryj i podgrzewaj na małym ogniu przez 3 minuty, aż ser się roztopi. Podziel danie na dwie porcje i podawaj od razu.
• Wybierz płaty lazanii, które nie wymagają wcześniejszego obgotowania. • Po dodaniu makaronu utrzymuj jedynie łagodne wrzenie — mocny ogień sprzyja przypalaniu sosu. • Jeśli pod koniec sos jest zbyt rzadki, ostatnie 2 minuty gotowania makaronu przeprowadź bez pokrywki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
