Na porcję: 475 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wegańskie leniwe na bazie tofu, podane z truskawkami rozgniecionymi na owocowy sos. Kluseczki są delikatne i lekko słodkie, a ich przygotowanie zajmuje około kwadransa.
W średnim garnku nastaw lekko osoloną wodę do gotowania kluseczek. Doprowadź ją do wrzenia pod przykryciem, przez około 5–7 minut; w tym czasie przygotuj owoce i ciasto.
Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na ćwiartki. Dodaj połowę cukru i rozgnieć widelcem przez około 2 minuty, aż powstanie soczysty sos z kawałkami owoców.
Tofu odsącz z zalewy, ale nie wyciskaj. Zetrzyj na drobnych oczkach tarki i rozetrzyj widelcem. Dodaj resztę cukru, mąkę i skrobię ziemniaczaną. Wyrabiaj dłonią przez około 3–4 minuty, aż masa będzie jednolita i da się zlepić w miękką kulę.
Podziel ciasto na dwie części. Na desce uformuj z nich wałeczki o grubości około 2 cm i pokrój ukośnie na kawałki długości około 2 cm. Zajmie to około 2 minut; kluseczki powinny zachowywać kształt.
Włóż kluseczki do wrzącej wody i zmniejsz ogień, aby woda tylko lekko bulgotała. Gotuj około 3–4 minut łącznie, w tym około 2 minut od wypłynięcia, aż kluseczki będą sprężyste i ugotowane w środku.
Wyjmij kluseczki łyżką cedzakową i pozostaw na niej na kilka sekund, aż odciekną. Przełóż na talerz i podaj z całym sosem truskawkowym; zajmie to około 1 minuty.
• Wybierz zwykłe tofu naturalne, nie jedwabiste — masa będzie łatwiejsza do formowania. • Nie wyciskaj tofu do sucha: jego wilgoć jest potrzebna do połączenia ciasta. • Gotuj kluseczki przy łagodnym wrzeniu, żeby nie rozpadły się w wodzie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
