Na porcję: 697 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z ziemniakami, smażonym łososiem i pomidorem sprawdzi się jako samodzielny obiad. Koperek i lekko cytrynowy dressing podkreślają smak ryby, a ziemniaki nadają daniu sytość.
Zagotuj wodę w garnku. W tym czasie obierz ziemniaki, opłucz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Włóż ziemniaki do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 12–15 minut, aż widelec będzie wchodził w nie bez oporu, ale kawałki zachowają kształt. Odcedź i pozostaw na 5 minut, aby odparowały i lekko przestygły. W czasie gotowania przygotuj pozostałe składniki.
Przez około 4 minuty przygotuj rybę: usuń skórę i ewentualne ości, osusz filet i dopraw solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzewaj jedną trzecią oliwy przez około minutę na średnim ogniu. Smaż łososia przez 4–5 minut z każdej strony, aż lekko się zarumieni, a środek będzie nieprzezroczysty i osiągnie 63°C. Odstaw na 2 minuty, następnie podziel widelcem na większe kawałki.
Podczas smażenia ryby umyj pomidor, sałatę i koperek. Pomidor pokrój w kawałki o wielkości około 2 cm, sałatę osusz i porwij, a koperek drobno posiekaj. Zajmie to około 4 minut.
W miseczce mieszaj przez około minutę pozostałą oliwę z sokiem z cytryny, koperkiem, solą i pieprzem, aż powstanie jednolity dressing.
Na talerzu rozłóż sałatę, ziemniaki i pomidor. Dodaj kawałki łososia, polej dressingiem i delikatnie przemieszaj, aby nie rozdrobnić ryby. Składanie zajmie około 2 minut. Podawaj od razu, gdy ziemniaki i łosoś są jeszcze lekko ciepłe.
• Wybierz ziemniaki sałatkowe typu A lub AB — po ugotowaniu zachowają kształt. • Nie kładź gorących ziemniaków bezpośrednio na sałacie, bo liście szybko zwiędną. • Grubszy filet może wymagać nieco dłuższego smażenia; najlepiej sprawdzić temperaturę w jego najgrubszym miejscu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
