Na porcję: 481 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Łosoś pieczony w glazurze z curry, miodu i soku z cytryny ma korzenny, słodko-kwaśny smak. Pomidorki pieką się razem z rybą i tworzą soczysty dodatek. Przygotowanie jest krótkie, ale wraz z nagrzaniem piekarnika danie wymaga około 25 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół; zwykle zajmuje to 8–10 minut. W tym czasie przygotuj naczynie do pieczenia o wymiarach około 20 × 25 cm. Łososia osusz, sprawdź i usuń ewentualne ości, a następnie podziel na dwa podobnej wielkości kawałki o grubości około 2–3 cm.
Przygotuj glazurę w około 2 minuty: obierz czosnek i drobno go zetrzyj. Wymieszaj go z curry, miodem, sokiem z cytryny i połową oliwy, aż powstanie jednolita mieszanina. Dopraw solą i pieprzem.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki do pieczenia. Pomidorki umyj, osusz i przekrój na połówki. Wymieszaj je w naczyniu z resztą oliwy, solą i pieprzem. Między pomidorkami ułóż łososia skórą do dołu, jeśli ją ma, i rozprowadź glazurę na wierzchu ryby.
Piecz na środkowej półce przez 12–15 minut, aż pomidorki zmiękną, a łosoś będzie łatwo rozdzielał się na płatki i osiągnie w środku 63°C. Rozdziel rybę i pomidorki między talerze, polej sokami z naczynia i podawaj od razu.
• Wybierz kawałki łososia o podobnej grubości, aby upiekły się równomiernie. • Jeśli glazura zacznie mocno ciemnieć przed dopieczeniem ryby, luźno przykryj naczynie folią aluminiową. • Użyj łagodnej mieszanki curry; jej ostrość zależy od producenta.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
