Na porcję: 645 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron na słodko z borówkami i sosem ze śmietany wegańskiej, którego słodycz pochodzi z dojrzałego banana. Prażone płatki migdałów dodają chrupkości i delikatnego, orzechowego smaku.
Zagotuj wodę w garnku. W czasie jej podgrzewania umyj borówki i odsącz je na sicie. Obierz banana i rozgnieć widelcem na możliwie gładką masę. Przygotowanie owoców zajmie około 4 minut.
Wsyp płatki migdałów na suchą patelnię o średnicy około 24 cm. Praż na średnio małym ogniu przez 2–3 minuty, często mieszając, aż lekko się zezłocą i zaczną pachnieć. Przesyp na talerzyk.
Wrzuć makaron do wrzącej, lekko osolonej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany. W tym czasie przygotuj sos.
Na patelnię po migdałach przełóż banana, dodaj śmietanę wegańską i cynamon. Podgrzewaj na małym ogniu przez 2–3 minuty, mieszając, aż powstanie jednolity, gorący sos. Dodaj połowę borówek i podgrzewaj jeszcze przez 2 minuty, aż część owoców lekko zmięknie i puści sok. Nie doprowadzaj sosu do gwałtownego wrzenia.
Odcedź makaron i od razu przełóż go do sosu. Dodaj resztę borówek i delikatnie mieszaj na małym ogniu przez około minutę, aż sos oblepi makaron. Rozdziel na dwa talerze, posyp prażonymi płatkami migdałów i podawaj na ciepło.
• Wybierz bardzo dojrzałego banana z brązowymi plamkami — zapewni słodycz bez dodawania cukru. • Użyj neutralnej śmietany wegańskiej do gotowania, np. sojowej; sprawdź, czy nie zawiera dodanego cukru. Wybierz także makaron bez jajek. • Płatki migdałów zdejmij z patelni od razu po zezłoceniu, ponieważ na gorącym dnie szybko się przypalają.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
