Na porcję: 514 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Soczysty melon i chrupiąca szynka parmeńska tworzą słodko-słone połączenie z rukolą i mozzarellą. Prosty dressing cytrynowy podkreśla świeżość sałatki, która sprawdzi się jako szybka kolacja.
Przez około 4 minuty przygotuj składniki: umyj melon, usuń pestki i skórkę, a miąższ pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Rukolę umyj i dokładnie osusz. Mozzarellę odsącz i porwij na kawałki.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej jedną trzecią oliwy przez 30 sekund na średnim ogniu. Ułóż plastry szynki parmeńskiej i smaż przez 3–4 minuty, obracając w połowie, aż lekko się zarumienią. Przełóż na talerz i zostaw na 2 minuty, aby przestygły i stały się chrupiące.
W czasie studzenia szynki wymieszaj pozostałą oliwę z sokiem z cytryny i pieprzem. Mieszaj przez około 30 sekund, aż powstanie jednolity dressing.
Na talerzu ułóż rukolę, melon i mozzarellę. Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj. Szynkę połam na większe kawałki i rozłóż na wierzchu. Składanie zajmie około minuty; podawaj od razu, gdy szynka jest jeszcze chrupiąca.
• Wybierz dojrzały melon o wyraźnym aromacie — zapewni słodycz bez dodatkowych składników. • Dokładnie osusz rukolę, żeby dressing nie spływał z liści. • Nie dosalaj sałatki przed spróbowaniem: szynka parmeńska jest wyraźnie słona.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
