Na porcję: 254 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajeczne muffiny ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą, doprawione czosnkiem. Na każdą porcję przypadają dwie muffiny — wygodne śniadanie na ciepło lub do zabrania.
Nagrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra–dół. Oliwą posmaruj osiem zagłębień nieprzywierającej formy do muffinów, każde o pojemności około 100 ml. Szpinak umyj, dokładnie osusz i drobno posiekaj. Pomidory odsącz z oleju i pokrój w kostkę około 5 mm. Czosnek obierz i drobno posiekaj, a fetę pokrusz. Przygotowanie zajmie około 6 minut.
Jajka wbij do miski i roztrzep widelcem, aż białka i żółtka się połączą. Dodaj czosnek, szpinak, suszone pomidory i fetę. Dopraw pieprzem oraz niewielką ilością soli, uwzględniając słoność sera i pomidorów. Wymieszaj i rozdziel masę równomiernie między przygotowane zagłębienia, zostawiając trochę miejsca przy brzegu. Ten etap zajmie około 2 minut.
Piecz na środkowej półce przez 20 minut, aż muffiny lekko się zarumienią, a masa jajeczna będzie całkowicie ścięta także w środku. Wyjmij formę i odstaw na 2 minuty, aby muffiny ustabilizowały się. Delikatnie oddziel brzegi silikonową łopatką i wyjmij. Podawaj po dwie muffiny na porcję.
Dokładnie osusz szpinak, aby nie rozwodnił masy jajecznej. Podana masa suszonych pomidorów dotyczy produktu po odsączeniu. Po ostudzeniu przechowuj muffiny w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
