Na porcję: 670 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Cienkie naleśniki z twarożkiem i owocami leśnymi, polane sosem z masła orzechowego. Delikatnie słodkie nadzienie i lekko kwaśne owoce równoważą wyrazisty smak orzechów.
Przez około 3 minuty mieszaj trzepaczką jajko, mleko przeznaczone do ciasta, mąkę i sól, aż powstanie gładkie, lejące ciasto. Odstaw na 5 minut; w tym czasie przygotuj nadzienie i sos.
Owoce leśne delikatnie opłucz, usuń ewentualne szypułki i osusz na ręczniku papierowym. Twarożek wymieszaj z miodem przeznaczonym do nadzienia, aż będzie kremowy. Zajmie to około 3 minut.
W małym rondelku podgrzewaj mleko przeznaczone do sosu przez około 1 minutę, aż będzie ciepłe, ale nie zacznie wrzeć. Zdejmij z ognia, dodaj masło orzechowe oraz miód do sosu i mieszaj przez 1 minutę, aż sos będzie jednolity i spływający z łyżki.
Nieprzywierającą patelnię o średnicy około 22 cm rozgrzewaj przez 1–2 minuty na średnim ogniu. Olej wykorzystuj do cienkiego smarowania patelni przed kolejnymi naleśnikami. Wymieszaj ciasto, nalewaj cienką warstwę i rozprowadzaj, obracając patelnię. Usmaż 6 naleśników: każdy przez około 1 minutę z pierwszej strony, aż brzegi zaczną odchodzić, i 30–45 sekund z drugiej, aż pojawią się złote plamki. Całe smażenie zajmie około 12 minut.
Przez około 3 minuty rozdzielaj twarożek i owoce między naleśniki, następnie składaj je w trójkąty lub zwijaj. Podziel naleśniki na dwie porcje, polej sosem orzechowym i podawaj od razu, gdy są jeszcze ciepłe.
• Do nadzienia wybierz mieszankę malin, borówek i jeżyn; po myciu dobrze je osusz, żeby nie rozwodniły twarożku. • Najgładszy sos uzyskasz z kremowego masła orzechowego. Mleko dodawaj do niego stopniowo, energicznie mieszając. • Usmażone naleśniki układaj jeden na drugim i przykrywaj talerzem, aby zachowały ciepło i elastyczność.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
