Na porcję: 519 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Omlet biszkoptowy na ubitych białkach, podany z serkiem wiejskim i ciepłym jabłkiem z cynamonem. Jajka i serek dostarczają białka, a jabłko nadaje słodycz bez potrzeby dosładzania.
Umyj jabłko, usuń gniazdo nasienne i pokrój owoc w kostkę około 1 cm. Wymieszaj z cynamonem w naczyniu odpowiednim do mikrofalówki. Przykryj pokrywką z ujściem pary i podgrzewaj przy mocy 700–800 W przez 2–3 minuty, aż jabłko zmięknie. W tym czasie przygotuj masę na omlet.
Oddziel białka od żółtek. W czystej, suchej misce ubij białka mikserem przez 2–3 minuty, aż powstanie sztywna piana. Żółtka rozmieszaj widelcem, delikatnie połącz z pianą, następnie wsyp mąkę i krótko wymieszaj szpatułką, tylko do zniknięcia suchych śladów.
Nieprzywierającą patelnię o średnicy około 20 cm posmaruj olejem i rozgrzewaj przez około minutę na średnio małym ogniu. Przełóż masę, wyrównaj i przykryj. Smaż na małym ogniu przez 4–5 minut, aż spód będzie złocisty, brzegi ścięte, a wierzch straci płynną konsystencję.
Ostrożnie przewróć omlet szeroką łopatką i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż druga strona lekko się zarumieni, a środek będzie sprężysty i całkowicie ścięty.
Przełóż omlet na talerz. Serek wiejski wymieszaj w opakowaniu, a następnie wyłóż na omlet razem z ciepłym jabłkiem i jego sokiem. Podawaj od razu; wykończenie zajmie około minuty.
Wybierz słodkie jabłko, np. Gala lub Golden Delicious. Pianę mieszaj delikatnie od dna miski, aby zachować puszystość omletu. Nie zwiększaj mocno ognia — gruby omlet potrzebuje czasu, aby ściąć się w środku.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
