Na porcję: 494 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Puszysty omlet biszkoptowy z serkiem śmietankowym, słodkimi winogronami i cynamonem. Jajka zapewniają wyraźną porcję białka, a owoce nadają słodycz bez potrzeby dosładzania.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: umyj winogrona, osusz je i przekrój na połówki, usuwając ewentualne pestki. Oddziel białka od żółtek do dwóch misek. Połowę serka wymieszaj z cynamonem na gładki krem i odstaw do podania.
Ubij białka mikserem przez około 2 minuty, aż powstanie sztywna piana. Żółtka wymieszaj z resztą serka i mąką, aż nie będzie grudek. Delikatnie wmieszaj pianę szpatułką, zachowując jej puszystość; mieszanie zajmie około minuty.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy 24 cm rozpuść masło na małym ogniu przez około minutę, aż pokryje dno, ale się nie zrumieni. Przełóż masę jajeczną, delikatnie wyrównaj i przykryj. Smaż na małym ogniu przez 6–7 minut, aż spód będzie złocisty, a wierzch całkowicie ścięty i sprężysty, bez płynnej masy jajecznej.
Przez około minutę wykończ danie: zsuń omlet na talerz, rozprowadź na nim krem serkowy z cynamonem i dodaj winogrona. Podawaj od razu, gdy omlet jest ciepły i puszysty.
Wybierz dojrzałe, słodkie winogrona, najlepiej bezpestkowe. Białka ubijaj w czystej, suchej misce — domieszka żółtka utrudnia uzyskanie sztywnej piany. Jeśli spód rumieni się przed ścięciem wierzchu, zmniejsz ogień i pozostaw omlet pod przykryciem do pełnego ścięcia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
