Na porcję: 595 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Paski indyka pieczone z papryką i ziemniakami, podane z kremowym sosem z awokado, jogurtu i czosnku. Słodka papryka nadaje mięsu wyrazisty smak, a niewielki dodatek soku z cytryny odświeża sos.
Rozgrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra–dół. Blachę o wymiarach około 30 × 40 cm wyłóż papierem do pieczenia. W czasie nagrzewania, przez około 8–10 minut, obierz ziemniaki i pokrój je w słupki grubości około 1 cm. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski szerokości około 2 cm.
Wymieszaj ziemniaki i paprykę z połową oliwy oraz połową papryki mielonej. Dopraw solą i pieprzem, rozłóż pojedynczą warstwą na blasze, zostawiając miejsce na mięso. Piecz przez 20 minut, aż brzegi ziemniaków zaczną się rumienić.
Podczas pieczenia warzyw pokrój indyka w paski o grubości około 2 cm. Wymieszaj z resztą oliwy i papryki mielonej oraz solą i pieprzem; przygotowanie zajmie około 3 minut. Po wstępnym pieczeniu obróć warzywa i ułóż indyka w wolnym miejscu na blasze. Piecz wszystko jeszcze 12–15 minut, aż ziemniaki będą miękkie i rumiane, a mięso osiągnie w środku 74°C.
W czasie pieczenia indyka przygotuj sos; zajmie to około 5 minut. Usuń pestkę z awokado i wyjmij miąższ ze skórki. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Rozgnieć awokado widelcem, wymieszaj z jogurtem, czosnkiem i sokiem z cytryny, aż powstanie kremowy sos. Dopraw solą i pieprzem.
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw indyka na 2 minuty, aby mięso odpoczęło. Przełóż na talerz razem z ziemniakami i papryką. Podaj od razu z sosem z awokado.
• Wybierz dojrzałe awokado, które lekko ugina się pod naciskiem — łatwo rozgnieciesz je widelcem. • Nie układaj pasków indyka jeden na drugim, żeby piekły się równomiernie. • Jeśli indyk jest już gotowy, a ziemniaki potrzebują więcej czasu, zdejmij mięso z blachy i dopiecz same warzywa.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
