Na porcję: 668 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak i ziemniaki pieką się z papryką, kuminem i odrobiną chili. Kremowy sos z awokado, jogurtu i cytryny łagodzi pikantność i uzupełnia korzenny smak dania.
Rozgrzej piekarnik do 210°C, grzanie góra–dół. Przygotuj blachę o wymiarach około 30 × 40 cm. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Wymieszaj paprykę, kumin i chili. Przygotowanie zajmie około 8–10 minut.
Ziemniaki wymieszaj z połową oliwy i połową mieszanki przypraw, dopraw solą oraz pieprzem. Rozłóż na blasze w jednej warstwie. Piecz przez 15 minut, aż ich powierzchnia zacznie się rumienić.
W czasie pieczenia ziemniaków osusz kurczaka i podziel na podobnej wielkości porcje. Grubsze miejsca delikatnie rozbij, aby mięso miało około 2,5 cm grubości. Natrzyj pozostałą oliwą, resztą mieszanki przypraw i czosnkiem, a następnie dopraw solą i pieprzem. Zajmie to około 5 minut.
Przemieszaj ziemniaki i przesuń je na boki blachy. Na środku ułóż kurczaka. Piecz razem przez 20–25 minut, aż ziemniaki będą miękkie i rumiane, a mięso osiągnie w środku 74°C. Jeśli ziemniaki potrzebują więcej czasu, wyjmij gotowego kurczaka i dopiecz je przez 3–5 minut.
Podczas pieczenia przekrój awokado, usuń pestkę i wybierz miąższ łyżką. Rozgnieć widelcem, połącz z jogurtem i sokiem z cytryny, a następnie dopraw solą oraz pieprzem. Mieszaj przez około 2–3 minuty, aż powstanie kremowy sos.
Upieczonego kurczaka odstaw na 3 minuty, aby soki równomiernie rozeszły się w mięsie. Rozdziel ziemniaki i kurczaka między talerze, a sos z awokado podaj obok.
• Wybierz dojrzałe awokado, które lekko ugina się pod naciskiem palca. • Nie układaj ziemniaków w kilku warstwach — na luźno wypełnionej blasze lepiej się rumienią. • Temperaturę kurczaka sprawdzaj w najgrubszym miejscu; pozwoli to uniknąć przesuszenia mięsa.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
