Na porcję: 670 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak, ziemniaki i brokuł pieką się razem w pomidorowej marynacie z wędzoną papryką, oregano i czosnkiem. Dodanie warzyw etapami pozwala dopiec ziemniaki, zachowując jędrność brokułu.
Rozgrzej piekarnik do 210°C, grzanie góra–dół. Umyj ziemniaki i pokrój je ze skórką w cząstki o grubości około 2 cm. Brokuł podziel na różyczki wielkości 3–4 cm, a łodygę obierz i pokrój w plastry. Pomidory przekrój na połówki. Kurczaka osusz i usuń widoczne ścięgna. Przygotowanie zajmie około 8 minut.
W miseczce wymieszaj oliwę, koncentrat pomidorowy, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, wędzoną paprykę, oregano, sól oraz pieprz. Podziel marynatę na trzy części, zanim zetknie się z surowym mięsem.
Ziemniaki wymieszaj z pierwszą częścią marynaty i rozłóż w jednej warstwie na blasze lub w płytkiej formie do pieczenia o wymiarach około 30 × 40 cm. Piecz przez 15 minut, aż ich brzegi zaczną się lekko rumienić.
Kurczaka natrzyj drugą częścią marynaty. Obróć ziemniaki, ułóż między nimi mięso i piecz przez 15 minut, aż marynata zacznie się karmelizować.
Brokuł i pomidory wymieszaj z pozostałą marynatą, dodaj do naczynia i piecz jeszcze 12–15 minut. Danie jest gotowe, gdy ziemniaki łatwo dają się przebić widelcem, brokuł pozostaje lekko jędrny, a kurczak osiągnie w środku co najmniej 74°C i nie będzie różowy.
Odstaw danie na 2 minuty, aby soki w mięsie się ustabilizowały, następnie podaj bezpośrednio z naczynia.
Pokrój ziemniaki na równe kawałki, aby upiekły się jednocześnie. Użyj naczynia, w którym składniki mieszczą się w jednej warstwie. Jeśli brokuł szybko się rumieni, przykryj luźno jego różyczki kawałkiem folii aluminiowej.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
