Na porcję: 158 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pasta jajeczna z musztardą, kaparami i szczypiorkiem ma wyrazisty, lekko pikantny smak. Niewielki dodatek jogurtu łączy składniki i nadaje jej kremową konsystencję.
W małym garnku doprowadź wodę do wrzenia. Ostrożnie włóż jajka łyżką i gotuj na niewielkim ogniu przez 9 minut, aż białka i żółtka będą ścięte. W tym czasie odsącz kapary i drobno je posiekaj. Umyj, osusz i posiekaj szczypiorek.
Odlej gorącą wodę i zalej jajka zimną wodą. Chłodź przez 2 minuty, aż skorupki będą chłodne w dotyku; w razie potrzeby wymień wodę na zimną. Obierz jajka i rozgnieć je widelcem w misce.
Dodaj jogurt, musztardę, kapary oraz szczypiorek. Wymieszaj, dopraw pieprzem i spróbuj przed dodaniem soli, ponieważ kapary i musztarda są słone. Podziel pastę na porcje i podawaj.
Aby pasta nie była wodnista, dokładnie odsącz kapary i wybierz gęsty jogurt. Gotową pastę przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu 2 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
