Na porcję: 155 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pasta z tofu z musztardą i szczypiorkiem to roślinna propozycja na śniadanie. Rozdrobnione tofu przypomina konsystencją pastę jajeczną, a odrobina kurkumy nadaje jej żółty kolor.
Tofu odsącz i delikatnie osusz ręcznikiem papierowym, bez mocnego wyciskania. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
W misce wymieszaj musztardę, olej, sok z cytryny, wodę i kurkumę. Mieszaj przez około minutę, aż powstanie jednolity sos.
Dodaj tofu i rozgniataj widelcem przez 4–5 minut, jednocześnie mieszając je z sosem. Pasta powinna być wilgotna i łatwa do rozsmarowania, z drobnymi grudkami przypominającymi posiekane jajko.
Dodaj szczypiorek, dopraw solą i pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż dodatki równomiernie połączą się z pastą. Podziel na cztery porcje.
• Wybierz zwykłe tofu naturalne, nie jedwabiste — łatwiej uzyskasz grudkowatą konsystencję. • Użyj łagodnej musztardy, aby nie zdominowała smaku tofu. • Pastę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
