Na porcję: 561 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnista tortilla z wędzonym tofu, mozzarellą, papryką i świeżymi liśćmi bazylii. Krótkie podgrzanie na patelni sprawia, że ser się rozpuszcza, a placek staje się lekko chrupiący.
Przygotuj składniki przez około 4 minuty. Umyj warzywa, szpinak i bazylię, a liście dokładnie osusz. Usuń gniazdo nasienne papryki i pokrój ją w cienkie paski. Pomidor pokrój w cienkie plasterki i osusz ręcznikiem papierowym. Tofu osusz i pokrój w słupki grubości około 1 cm. Mozzarellę odsącz, osusz i porwij na małe kawałki.
Na patelni z nieprzywierającą powłoką o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Smaż paprykę przez 3 minuty, mieszając, aż lekko zmięknie. Dodaj tofu i smaż jeszcze 2 minuty, aż się podgrzeje i miejscami zarumieni. Dopraw pieprzem oraz solą do smaku i przełóż na talerz.
Przez około 2 minuty złóż tortillę: na jednej połowie rozłóż szpinak, pomidor, tofu z papryką, mozzarellę i porwane liście bazylii. Zostaw wolny brzeg, przykryj nadzienie drugą połową placka i lekko dociśnij.
Połóż złożoną tortillę na tej samej patelni. Podgrzewaj na średnio małym ogniu pod przykryciem przez około 2 minuty, aż spód lekko się zarumieni. Ostrożnie obróć szeroką łopatką i podgrzewaj bez przykrycia kolejne 2 minuty, aż druga strona będzie chrupiąca, a mozzarella się rozpuści. Podawaj od razu.
Dokładnie osusz mozzarellę i pomidor, aby tortilla nie rozmiękła. Jeśli placek rumieni się szybciej, niż topi się ser, zmniejsz ogień i przykryj patelnię na chwilę.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
