Na porcję: 682 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Szaszłyki z kurczaka, ananasa i papryki w czosnkowej marynacie z miodem i cytryną. Pieczone kawałki owoców nadają daniu słodycz, a ryż stanowi prosty dodatek obiadowy.
Rozgrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra–dół. Przygotuj metalowe szpikulce i blachę około 25 × 35 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Przez około 10 minut przygotuj składniki: kurczaka pokrój w kostkę o boku 2,5 cm, ananasa obierz, usuń twardy rdzeń i pokrój w podobną kostkę. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój na kawałki około 3 cm. Cebulę obierz, pokrój w ćwiartki i rozdziel na podwójne warstwy.
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. W dużej misce mieszaj przez około minutę olej, miód, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz, aż marynata będzie jednolita. Dodaj kurczaka, ananasa, paprykę i cebulę, dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut do lodówki.
W czasie marynowania opłucz ryż na sitku i przełóż do małego garnka. Wlej wodę z listy składników, dopraw solą i doprowadź do wrzenia w około 3 minuty. Przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12–15 minut, aż ryż wchłonie wodę i będzie miękki. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, następnie spulchnij widelcem.
Przez około 5 minut nabijaj na szpikulce naprzemiennie kurczaka, ananasa, paprykę i cebulę. Nie ściskaj kawałków zbyt mocno. Ułóż szaszłyki na blasze w jednej warstwie i rozprowadź po nich marynatę pozostałą w misce.
Piecz na środkowej półce przez 18–22 minuty, obracając szaszłyki po około 10 minutach, aż warzywa lekko się zarumienią, a kurczak osiągnie w środku 74°C i nie będzie różowy. Rozdziel szaszłyki i ryż między talerze; podawaj od razu.
• Wybierz dojrzałego ananasa — powinien pachnieć słodko u nasady. • Jeśli używasz drewnianych patyczków, namocz je w wodzie przez 30 minut przed pieczeniem, równolegle z przygotowaniem dania. • Temperaturę kurczaka sprawdzaj w najgrubszym kawałku, nie dotykając termometrem szpikulca.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
