Na porcję: 94 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pikantny sos do burgera z duszonej papryki, pomidorów i cebuli, z dodatkiem ogórka konserwowego oraz musztardy. Ma gęstą, lekko kawałkową konsystencję, dzięki czemu dobrze trzyma się bułki.
Przygotuj warzywa w około 5 minut. Paprykę umyj, usuń szypułkę i nasiona, a następnie pokrój w kostkę o boku 3–4 mm. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Ogórek odsącz, osusz i pokrój w równie drobną kostkę.
Na małej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż stanie się szklista.
Dodaj paprykę i smaż przez około 6 minut na średnio małym ogniu, często mieszając, aż zmięknie i miejscami lekko się przyrumieni.
Wlej passatę i dodaj chili. Gotuj bez przykrycia przez około 6 minut, mieszając, aż sos zgęstnieje, a po przeciągnięciu łopatką po dnie patelni pozostanie wyraźny ślad.
Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na 4 minuty, aż sos przestanie intensywnie parować. Dodaj ogórek, musztardę i ocet. Mieszaj przez około minutę, dopraw solą oraz pieprzem i podziel między dwie porcje burgera.
• Pokrój paprykę bardzo drobno — szybciej zmięknie, a sos będzie wygodniejszy do nakładania. • Jeśli sos jest zbyt rzadki, odparuj go jeszcze przez 2–3 minuty; nie zagęszczaj mąką. • Gotowy sos przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
