Na porcję: 760 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kanapka z kurczakiem w chrupiącej, pikantnej panierce, sałatą, pomidorem i ogórkiem kiszonym. Sos jogurtowo-musztardowy łagodzi ostrość, a solidna porcja mięsa sprawia, że danie jest wysokobiałkową kolacją.
Przygotuj warzywa i sos przez około 4 minuty. Umyj i dokładnie osusz sałatę oraz pomidor. Pomidor pokrój w plastry grubości około 5 mm, a ogórek kiszony w cienkie plasterki i osusz ręcznikiem papierowym. Połowę jogurtu wymieszaj z musztardą i pieprzem, aż powstanie jednolity sos.
Przekrój bułkę poziomo. Rozgrzej suchą patelnię o średnicy około 24 cm na średnim ogniu i opiekaj bułkę przecięciem do dołu przez 1–2 minuty, aż lekko się zarumieni. Odłóż na talerz.
Przez około 4 minuty przygotuj kurczaka: osusz mięso i rozkrój poziomo na dwa płaskie kawałki. W razie potrzeby delikatnie rozbij je między arkuszami papieru do pieczenia do grubości około 1 cm. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i chili. Posmaruj cienko resztą jogurtu, następnie obtocz w bułce tartej, dociskając ją do mięsa.
Na tej samej patelni rozgrzewaj olej przez około 1 minutę na średnim ogniu. Ułóż kurczaka i smaż przez 4–5 minut z każdej strony, aż panierka będzie złocista, a mięso całkowicie upieczone. Temperatura w najgrubszym miejscu powinna osiągnąć 74°C. Jeśli panierka szybko ciemnieje, zmniejsz ogień. Odłóż mięso na kratkę na 1 minutę.
Złóż kanapkę w około 1 minutę: rozsmaruj sos na obu połówkach bułki, na spodzie ułóż sałatę, kurczaka, pomidor i ogórek kiszony. Przykryj górną częścią bułki i podawaj od razu, gdy panierka jest chrupiąca.
Dokładnie osusz warzywa, aby nie rozmoczyły bułki i panierki. Nie przykrywaj patelni podczas smażenia — para zmiękcza panierkę. Ostrość reguluj ilością chili; musztarda również nadaje kanapce wyrazisty smak.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
