Na porcję: 718 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pinsa z zielonym pesto, szparagami i mozzarellą light, zapiekana z pomidorkami koktajlowymi. Szynka dojrzewająca dodana po pieczeniu pozostaje delikatna, a świeża bazylia podkreśla smak pesto.
Rozgrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra–dół. W garnku zagotuj lekko osoloną wodę. W czasie nagrzewania, przez około 5 minut, umyj szparagi, odetnij zdrewniałe końcówki i pokrój łodygi na kawałki długości 4–5 cm. Umyj pomidorki i przekrój je na pół. Mozzarellę odsącz, osusz i porwij na małe kawałki. Bazylię opłucz i osusz.
Wrzuć szparagi do wrzącej wody i gotuj 2–3 minuty, aż staną się intensywnie zielone i lekko zmiękną, ale pozostaną jędrne. Odcedź, przelej krótko zimną wodą i dokładnie osusz.
Połóż spód do pinsy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przez około 3 minuty rozsmaruj na nim połowę pesto, zostawiając wolny brzeg, a następnie rozłóż mozzarellę, szparagi i pomidorki przecięciem do góry. Dopraw pieprzem.
Piecz przez 10–12 minut na dolnej półce piekarnika, aż brzegi będą rumiane, spód chrupiący, a mozzarella się roztopi.
Po wyjęciu z piekarnika rozłóż na pinsie szynkę dojrzewającą, dodaj małe kleksy pozostałego pesto i listki bazylii. Odczekaj około 1 minuty, aż ser przestanie mocno bulgotać, następnie podziel pinsę na dwie porcje i podawaj.
Wybierz gotowy, wstępnie podpieczony spód do pinsy; jeśli opakowanie zaleca inną temperaturę pieczenia, zastosuj wskazówki producenta. Dokładne osuszenie szparagów i mozzarelli pomaga zachować chrupiący spód. Szynkę dodaj dopiero po pieczeniu, aby nie wyschła i nie stała się nadmiernie słona.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
