Na porcję: 492 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Papryka wypełniona kurczakiem, ryżem i cebulą, pieczona w sosie pomidorowym. Słodka papryka w proszku, majeranek i szczypta gałki muszkatołowej nadają farszowi łagodny, korzenny smak.
Nagrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Ryż przepłucz na sitku i przełóż do małego garnka. Dodaj wodę z listy oraz sól, doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, aż ryż wchłonie płyn. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Przez około 7 minut przygotuj warzywa i mięso: umyj papryki, przekrój wzdłuż na połówki i usuń nasiona oraz białe błony. Cebulę i czosnek obierz; cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 1 cm.
Na patelni rozgrzej olej. Smaż cebulę na średnim ogniu przez 3–4 minuty, aż zmięknie. Dodaj kurczaka i smaż przez 8–10 minut, mieszając, aż mięso będzie całkowicie ścięte i osiągnie w środku 74°C. Dodaj czosnek, słodką paprykę, majeranek i gałkę muszkatołową; mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj do kurczaka ugotowany ryż i połowę passaty. Dopraw solą oraz pieprzem i mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż farsz będzie równomiernie połączony. Resztę passaty rozprowadź na dnie naczynia do pieczenia o wymiarach około 20 × 25 cm. Napełnij połówki papryki farszem i ustaw je w sosie; zajmie to około 4 minut.
Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową i piecz przez 20 minut. Odkryj i piecz jeszcze przez 10 minut, aż papryka będzie miękka po nakłuciu widelcem, a wierzch farszu lekko się zarumieni. Podziel papryki między talerze i podaj z sosem z dna naczynia.
Wybierz duże papryki o podobnej wielkości, aby upiekły się równomiernie. Farsz nakładaj bez mocnego ubijania — pozostanie bardziej soczysty. Jeśli papryki chwieją się w naczyniu, ułóż je ciasno obok siebie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
