Na porcję: 752 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Hummus i szynka dojrzewająca tworzą podstawę deski, a surówka z surowego buraka i jabłka dodaje chrupkości oraz naturalnej słodyczy. Podaj całość z pieczywem, ogórkiem i orzechami jako szybką kolację dla dwóch osób.
Przez około 5 minut przygotuj surówkę: umyj i obierz buraka, a następnie zetrzyj go na drobnych oczkach tarki. Umyj jabłko, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj na grubych oczkach. Przełóż oba składniki do miski.
Dodaj oliwę i sok z cytryny, dopraw solą oraz pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż surówka będzie równomiernie pokryta dressingiem. Odstaw na 5 minut, przygotowując w tym czasie pozostałe składniki.
Przez około 4 minuty przygotuj dodatki: umyj ogórek i pokrój w słupki długości około 6 cm. Chleb pokrój w kromki, a następnie na mniejsze kawałki wygodne do nabierania hummusu. Orzechy połam na mniejsze części. Jeśli szynka jest w kawałku, pokrój ją w bardzo cienkie plastry.
W ciągu 3–4 minut ułóż deskę: hummus przełóż do małej miseczki, a surówkę do drugiej i posyp ją orzechami. Miseczki ustaw na dużej desce lub półmisku. Obok rozłóż szynkę zwiniętą w luźne fałdy, ogórek i chleb. Podawaj od razu, gdy wszystkie dodatki są gotowe.
• Buraka zetrzyj drobno — surowy będzie wtedy łatwiejszy do jedzenia i lepiej połączy się z jabłkiem. • Wybierz słodkie, soczyste jabłko, które zrównoważy ziemisty smak buraka. • Surówkę trzymaj w osobnej miseczce, aby jej sok nie zabarwił pieczywa i hummusu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
