Na porcję: 580 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Śniadaniowa deska z hummusem, szynką dojrzewającą, pieczywem i świeżymi warzywami. Surowy burak w prostej surówce z cytryną nadaje jej chrupkość i dobrze komponuje się z hummusem.
Przez około 5 minut umyj i obierz buraka, a następnie zetrzyj go na drobnych oczkach tarki. Przełóż do miseczki; drobne wiórki powinny być łatwe do nabierania na pieczywo.
Przez około 2 minuty wymieszaj buraka z sokiem z cytryny, oliwą, pieprzem i niewielką ilością soli, aż surówka będzie równomiernie doprawiona. Odstaw na co najmniej 5 minut, aby lekko zmiękła; w tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Przez około 5 minut umyj ogórek i rzodkiewki. Odetnij końce ogórka i pokrój go w słupki długości około 6 cm. Usuń liście i korzonki rzodkiewek, a następnie pokrój je w ćwiartki. Chleb pokrój w kromki, a większe kromki podziel na połówki, aby wygodnie nabierać nimi hummus.
Przez około 3 minuty ułóż przekąski na dużej desce lub półmisku. Hummus przełóż do miseczki i ustaw obok surówki z buraka. Rozdziel plastry szynki dojrzewającej i luźno je zwiń. Obok rozłóż warzywa oraz pieczywo. Podawaj od razu, gdy wszystkie składniki są gotowe do nabierania.
• Wybierz małego, jędrnego buraka — łatwiej zetrzeć go na delikatną surówkę. • Buraka podaj w osobnej miseczce, żeby jego sok nie zabarwił pieczywa i pozostałych warzyw. • Surówkę sól oszczędnie: hummus i szynka dojrzewająca są już słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
