Na porcję: 173 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Malinowa galaretka z sokiem cytrynowym tworzy owocową warstwę na cytrynowym skyrze. To lekkie drugie śniadanie, które można przygotować wcześniej; czas obejmuje chłodzenie potrzebne do stężenia galaretki.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: maliny delikatnie opłucz i osącz. Skyr rozdziel między dwa szerokie pucharki o pojemności około 350 ml, wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki.
Żelatynę zalej połową zimnej wody, wymieszaj i pozostaw na 5 minut, aż napęcznieje. W tym czasie umieść maliny, resztę wody i erytrytol w małym rondlu. Podgrzewaj przez 4–5 minut na małym ogniu, mieszając i rozgniatając owoce widelcem, aż puszczą sok, a erytrytol się rozpuści.
Zdejmij rondel z ognia. Dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj przez 1–2 minuty, aż całkowicie się rozpuści; nie zagotowuj. Wmieszaj sok z cytryny.
Przelej masę malinową do szerokiej miski i studź przez około 15 minut, mieszając co kilka minut, aż będzie chłodna lub najwyżej lekko letnia, ale nadal płynna.
Przez około 3 minuty delikatnie rozdziel masę malinową między pucharki, wlewając ją po grzbiecie łyżki, aby nie wymieszała się ze skyrem. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż galaretka stężeje i przestanie falować przy lekkim poruszeniu pucharkiem.
• Wybierz szerokie pucharki — cieńsza warstwa galaretki szybciej i równomierniej tężeje. • Nie wlewaj gorącej masy na skyr, bo warstwy mogą się wymieszać. • Deser możesz przygotować wieczorem i przechować pod przykryciem w lodówce do następnego dnia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
