Na porcję: 443 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ziemniaki i zielony groszek tworzą łagodne puree z dodatkiem świeżej mięty. Mleko i masło nadają mu kremową konsystencję, a groszek pozostawia delikatną słodycz.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Miętę umyj, osusz, oberwij liście i drobno je posiekaj.
Ziemniaki włóż do niewielkiego garnka, zalej gorącą wodą tak, aby były przykryte, i lekko posól. Gotuj na niewielkim ogniu przez 15–18 minut od zagotowania, aż będą łatwo rozpadać się pod naciskiem widelca. Na ostatnie 3 minuty dodaj groszek bez rozmrażania; powinien zmięknąć, ale zachować zielony kolor.
Pod koniec gotowania warzyw podgrzewaj mleko z masłem w małym rondelku przez 1–2 minuty, aż masło się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Odcedź ziemniaki z groszkiem i przełóż z powrotem do garnka. Podgrzewaj na małym ogniu przez około 30 sekund, delikatnie potrząsając garnkiem, aż odparuje nadmiar wilgoci. Zdejmij z ognia.
Dodaj ciepłe mleko z masłem i ugniataj tłuczkiem przez 1–2 minuty, aż ziemniaki będą gładkie, a groszek w większości rozgnieciony. Dodaj miętę, dopraw solą oraz pieprzem i mieszaj przez około 30 sekund, aż dodatki równomiernie się połączą. Podawaj od razu.
• Wybierz ziemniaki mączyste, najlepiej typu C lub BC. • Nie blenduj ziemniaków — puree może stać się kleiste. Drobne kawałki groszku są pożądane. • Miętę dodaj dopiero po zdjęciu garnka z ognia, aby zachowała świeży aromat.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
