Na porcję: 378 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Cienkie frytki ziemniaczane pieczone z olejem, słodką papryką i czosnkiem. Wysoka temperatura i rozłożenie ziemniaków w jednej warstwie pomagają uzyskać rumiane brzegi oraz miękki środek.
Rozgrzej piekarnik do 230°C z termoobiegiem. Przygotuj metalową blachę około 30 × 40 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia dopuszczonym do tej temperatury albo użyj jej bez papieru.
Podczas nagrzewania piekarnika umyj i obierz ziemniaki, a następnie pokrój w słupki grubości około 7 mm. Opłucz je krótko w zimnej wodzie i bardzo dokładnie osusz ręcznikiem kuchennym. Przygotowanie powinno zająć około 7 minut; powierzchnia ziemniaków ma być sucha.
Przez około minutę wymieszaj ziemniaki w misce z olejem, papryką, czosnkiem, solą i pieprzem, aż przyprawy równomiernie je pokryją. Rozłóż na blasze w jednej warstwie, pozostawiając odstępy między słupkami.
Piecz na środkowej półce przez 20–23 minuty. Po 12 minutach obróć frytki łopatką. Wyjmij, gdy brzegi będą rumiane, a środek miękki po nakłuciu widelcem. Podawaj od razu.
• Wybierz ziemniaki typu B lub C — dobrze nadają się do pieczenia. • Dokładne osuszenie ziemniaków jest ważniejsze dla rumienienia niż dodawanie większej ilości oleju. • Nie przykrywaj gotowych frytek, ponieważ para szybko zmiękczy ich powierzchnię.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
