Na porcję: 449 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Puree ziemniaczane z masłem i ciepłym mlekiem aromatyzowanym rozmarynem. Ma łagodny smak i kremową konsystencję, a drobno posiekane zioło równomiernie rozprowadza się w ziemniakach.
Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Włóż do małego garnka i zalej wodą tak, aby były przykryte. Posól. Przygotowanie zajmie około 4 minut.
Doprowadź wodę do wrzenia, następnie gotuj ziemniaki na umiarkowanym ogniu przez 15–18 minut, aż widelec będzie wchodził w nie bez oporu.
Podczas gotowania ziemniaków opłucz rozmaryn, oberwij listki i bardzo drobno je posiekaj; twarde łodyżki odrzuć. Mleko, masło i listki rozmarynu podgrzewaj w małym rondelku na niewielkim ogniu przez 2–3 minuty, aż masło się rozpuści, a mleko zacznie parować. Nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij z ognia i pozostaw do końca gotowania ziemniaków.
Ziemniaki dokładnie odcedź. Postaw garnek na małym ogniu na około 1 minutę i delikatnie nim potrząsaj, aż nadmiar wilgoci odparuje. Zdejmij z ognia.
Ugnieć gorące ziemniaki tłuczkiem, następnie stopniowo wmieszaj ciepłe mleko z masłem i rozmarynem. Dopraw solą oraz pieprzem. Mieszaj przez około 1–2 minuty, aż puree będzie jednolite i kremowe. Podawaj od razu.
• Wybierz ziemniaki mączyste, najlepiej typu C lub BC — łatwiej uzyskasz puszyste puree. • Nie używaj blendera: jego ostrza mogą sprawić, że ziemniaki staną się kleiste. • Rozmaryn posiekaj bardzo drobno, aby jego listki nie były wyczuwalne jako twarde kawałki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
