Na porcję: 386 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajecznica z papryką, pomidorem i kiełkami rzodkiewki, podana na grzankach z chleba żytniego razowego. Szczypiorek i szczypta chili nadają jej świeży, lekko pikantny smak.
Przygotuj składniki przez około 3 minuty. Umyj warzywa i szczypiorek. Usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój ją w kostkę około 0,5 cm, a pomidor w kostkę około 1 cm. Posiekaj szczypiorek. Kiełki opłucz na sitku i dokładnie odsącz. Jajka roztrzep w miseczce z solą i pieprzem, aż białka połączą się z żółtkami.
Chleb pokrój na kromki i opiekaj w tosterze przez 2–3 minuty, aż będzie chrupiący. Równocześnie na patelni o średnicy około 20 cm rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj paprykę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż lekko zmięknie.
Dodaj pomidor, kiełki i chili. Smaż przez około 3 minuty, mieszając, aż kiełki zmiękną, a większość soku z pomidora odparuje.
Zmniejsz ogień i wlej jajka. Smaż przez 2–3 minuty, delikatnie przesuwając masę łopatką od brzegów do środka, aż jajka będą ścięte, ale nadal miękkie. Pod koniec wmieszaj szczypiorek. Od razu podaj jajecznicę na grzankach lub obok nich.
• Wybierz mięsisty pomidor — puści mniej soku i jajecznica nie będzie wodnista. • Zdejmij patelnię z ognia zaraz po ścięciu jajek; ciepło naczynia będzie je jeszcze przez chwilę ogrzewać. • Kiełki przechowuj w lodówce i zużyj przed terminem podanym na opakowaniu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
