Na porcję: 84 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Lekko rozgniecione ogórki z czosnkiem i chili w słodko-kwaśnym sosie z octem ryżowym i olejem sezamowym. To pikantna, chrupiąca przekąska, którą najlepiej podać zaraz po przygotowaniu.
Przez około 4 minuty przygotuj ogórki: umyj je, odetnij końcówki i delikatnie rozgnieć płaską stroną szerokiego noża, aż skórka miejscami pęknie. Pokrój na kawałki wielkości około 2–3 cm.
Przełóż ogórki na sitko ustawione nad miską, lekko posól i wymieszaj. Odstaw na 5 minut, aż puszczą trochę soku, następnie potrząśnij sitkiem i przełóż do suchej miski.
Podczas odsączania ogórków przygotuj sos. Obierz czosnek i drobno go posiekaj. W osobnej miseczce mieszaj ocet ryżowy, sos sojowy i cukier przez około minutę, aż cukier się rozpuści. Dodaj olej sezamowy, czosnek oraz płatki chili i wymieszaj.
Polej ogórki sosem, dodaj sezam i mieszaj przez około minutę, aż wszystkie kawałki pokryją się dressingiem. Odstaw na 3–4 minuty, aby smaki się połączyły. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą, pamiętając, że sos sojowy jest słony. Podziel na porcje i podawaj.
• Wybierz jędrne ogórki z cienką skórką; nie trzeba ich obierać. • Rozgniataj ogórki delikatnie — powinny popękać, ale nie zamienić się w miazgę. • Jeśli przygotowujesz przekąskę wcześniej, przechowuj ogórki i sos osobno w lodówce, a połącz tuż przed podaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
