Na porcję: 560 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z pęczakiem, ciecierzycą i ananasem w słodko-kwaśnym sosie sojowym z imbirem i chili. Ogórek i papryka dodają chrupkości, a ciecierzyca sprawia, że sałatka dobrze sprawdza się jako samodzielna kolacja.
W garnku doprowadź wodę do wrzenia i lekko ją posól. Pęczak przepłucz na sicie, wsyp do wrzątku i gotuj na niewielkim ogniu przez 20–25 minut, aż będzie miękki, ale nadal sprężysty. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki i sos zgodnie z kolejnymi krokami.
Ciecierzycę odsącz, opłucz i ponownie dokładnie odsącz. Ananasa obierz, usuń twardy rdzeń, a miąższ pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Ogórek i paprykę umyj; z papryki usuń gniazdo nasienne. Pokrój warzywa w drobną kostkę, a szczypiorek posiekaj. Przełóż wszystko do miski.
Imbir obierz i drobno zetrzyj. Połącz go z sosem sojowym, octem ryżowym, olejem, cukrem i płatkami chili. Wymieszaj sos, rozprowadzając cukier.
Ugotowany pęczak odcedź, przelej zimną wodą, aby go schłodzić, i dokładnie otrząśnij na sicie. Dodaj do miski z ciecierzycą, ananasem i warzywami. Polej sosem, wymieszaj i podawaj.
• Wybierz pęczak, którego czas gotowania na opakowaniu wynosi 20–25 minut. • Użyj dojrzałego ananasa — jego słodycz równoważy ocet i chili. • Dokładnie odsącz kaszę i ciecierzycę, żeby nie rozcieńczyć sosu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
