Na porcję: 706 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak w słodko-słonym sosie z miodem, sosem sojowym i prażonym sezamem, podany z ryżem i papryką. Duża porcja chudego mięsa sprawia, że danie jest wysokobiałkowym obiadem.
Ryż przepłucz na sitku i odsącz. W małym garnku połącz go z wodą z sekcji „Ryż” i odrobiną soli. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12–15 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj kurczaka.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: kurczaka osusz i pokrój w kostkę o boku 2–3 cm. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski szerokości około 1 cm. Czosnek obierz i drobno posiekaj. W miseczce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet i większość wody z sekcji sosu, aż miód się rozpuści. Resztę zimnej wody połącz osobno ze skrobią, rozcierając grudki.
Na suchej patelni o średnicy około 24 cm praż sezam na średnim ogniu przez 1–2 minuty, mieszając, aż lekko się zezłoci i zacznie pachnieć. Przesyp go do miseczki.
Na tej samej patelni rozgrzej olej. Dodaj kurczaka i smaż przez 4 minuty, obracając kawałki, aż z zewnątrz lekko się zarumienią. Dodaj paprykę i czosnek, po czym smaż przez około 1 minutę, mieszając, aż czosnek zacznie pachnieć.
Wlej mieszankę z miodem, przykryj i duś na małym ogniu przez 8–10 minut, mieszając w połowie czasu, aż papryka zmięknie, a kurczak osiągnie w środku 74°C i nie będzie różowy.
Ponownie wymieszaj zawiesinę skrobi i wlej ją na patelnię. Dodaj większość prażonego sezamu. Gotuj bez przykrycia przez 1–2 minuty, mieszając, aż sos zgęstnieje i pokryje mięso. Przez około 1 minutę rozłóż ryż widelcem, przełóż na talerz, dodaj kurczaka z papryką i sosem, a następnie posyp resztą sezamu.
Sezam zdejmij z patelni, gdy tylko zacznie się złocić — szybko się przypala. Zawiesinę skrobi wymieszaj tuż przed wlaniem, ponieważ skrobia opada na dno. Sos sojowy jest słony, dlatego sól dodawaj oszczędnie i tylko do ryżu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
