Na porcję: 258 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Krem z dyni i gruszki łączy naturalną słodycz warzyw i owoców z pikantnością chili. Sok z cytryny dodany na końcu przełamuje słodycz i nadaje zupie świeży, cytrusowy smak.
Przez około 8 minut przygotuj składniki: dynię obierz i usuń pestki, a miąższ pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Gruszkę umyj, obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w podobną kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
W garnku o pojemności około 1,5 litra rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista.
Dodaj dynię, gruszkę i chili. Mieszaj przez około minutę, aż składniki pokryją się oliwą i przyprawą. Wlej bulion i doprowadź do wrzenia, co zajmie około 2 minut.
Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 14 minut, aż dynia będzie miękka i łatwo da się rozgnieść widelcem.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj sok z cytryny i zmiksuj blenderem ręcznym na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem, krótko wymieszaj i przelej do miski. Ten etap zajmie około 2 minut.
• Wybierz dojrzałą, ale nadal jędrną gruszkę — nada zupie słodycz bez dodatku cukru. • Pokrój dynię w równą, niewielką kostkę, aby zmiękła w podanym czasie. • Podczas miksowania trzymaj końcówkę blendera pod powierzchnią zupy, aby uniknąć rozprysków.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
