Na porcję: 448 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z brokułem, jajkami i chrupiącą rzodkiewką w czosnkowym sosie na bazie skyru. Podana z chlebem graham stanowi wysokobiałkową, warzywną kolację.
W dwóch małych garnkach zagotuj wodę pod przykryciem; zajmie to około 2–3 minut. Do jednego ostrożnie włóż jajka i gotuj na niewielkim ogniu przez 9 minut, aż białka i żółtka się zetną. Pozostałe czynności wykonuj podczas gotowania jajek.
Umyj brokuł i przez około 2 minuty dziel go na małe różyczki. Fragment łodygi obierz z twardej skórki i pokrój w cienkie plasterki. Wrzuć brokuł do drugiego garnka z osoloną, wrzącą wodą. Gotuj 4–5 minut, aż będzie miękki, ale nadal jędrny. Odcedź, krótko przelej zimną wodą i pozostaw na sitku, aby dokładnie obciekł.
W czasie gotowania brokułu umyj rzodkiewki i koperek. Usuń końcówki rzodkiewek i pokrój je w cienkie plasterki, a koperek posiekaj. Obierz czosnek i zetrzyj go drobno. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Przez około minutę mieszaj skyr z czosnkiem, sokiem z cytryny i koperkiem, aż powstanie jednolity sos. Dopraw solą i pieprzem.
Ugotowane jajka chłodź w zimnej wodzie przez około minutę, aż będzie można je wziąć do ręki. Obierz i pokrój w ćwiartki. W misce wymieszaj brokuł i rzodkiewki z sosem, a na wierzchu ułóż jajka. Składanie sałatki zajmie około 2 minut. Podawaj z chlebem graham.
Dokładnie odsącz brokuł, żeby nie rozwodnił sosu. Jeśli wolisz łagodniejszy smak czosnku, usuń zielony kiełek ze środka ząbka. Do gotowania wybierz małe garnki i użyj pokrywek — woda szybciej zawrze.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
