Na porcję: 468 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z podsmażoną piersią kurczaka, pomidorem, ogórkiem, fetą i oliwkami. Jogurtowy sos z czosnkiem i koperkiem łączy świeże warzywa z mięsem, tworząc szybki, wysokobiałkowy obiad.
Przez około 2 minuty przygotuj kurczaka: osusz mięso i pokrój w paski o grubości około 1 cm. Dopraw oregano, pieprzem i niewielką ilością soli. Po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
Na patelni nieprzywierającej o średnicy około 24 cm rozgrzewaj oliwę przez 1 minutę na średnio mocnym ogniu. Dodaj kurczaka w jednej warstwie i smaż przez 7–8 minut, obracając co pewien czas, aż lekko się zarumieni i będzie całkowicie ścięty w środku. Temperatura w najgrubszym kawałku powinna osiągnąć 74°C.
W czasie smażenia mięsa przygotuj warzywa; zajmie to około 4 minut. Umyj pomidora i ogórek. Z pomidora usuń twardą nasadę szypułki, a z ogórka odetnij końce. Pokrój pomidora w kawałki około 2 cm, ogórek w półplasterki, a obraną cebulę w cienkie piórka. Oliwki odsącz. Ułóż warzywa i oliwki w misce, a fetę pokrusz na wierzchu.
Nadal podczas smażenia kurczaka przygotuj sos przez około 2 minuty. Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę. Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj. Wymieszaj jogurt z czosnkiem, koperkiem i sokiem z cytryny, aż sos będzie jednolity. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby odrobiną soli.
Gotowego kurczaka zdejmij z patelni i pozostaw na 1 minutę, aż przestanie intensywnie parować. Ułóż go na sałatce, polej sosem i podawaj od razu.
• Krój kurczaka na paski podobnej grubości, aby usmażyły się równomiernie. • Feta i oliwki są słone — spróbuj sałatki przed dodatkowym soleniem. • Do lunchboxa zapakuj sos osobno, a kurczaka dodaj po ostudzeniu; przechowuj w lodówce.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
