Na porcję: 512 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z pieczoną dynią, ciecierzycą i fetą podana na rukoli. Słodycz dyni i odrobina miodu równoważą słony ser oraz musztardowo-cytrynowy dressing.
Rozgrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra–dół. W czasie nagrzewania umyj dynię, usuń pestki i włóknisty środek. Odważ potrzebną ilość części jadalnej i pokrój ją ze skórką w kostkę o boku około 1,5 cm. Przygotowanie zajmie około 6–8 minut.
Wymieszaj dynię z jedną trzecią oliwy, odrobiną soli i pieprzem. Rozłóż w jednej warstwie na blasze o wymiarach około 30 × 40 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 18–20 minut, aż dynia lekko się zarumieni i będzie miękka po nakłuciu widelcem. W połowie pieczenia przemieszaj.
Podczas pieczenia odsącz ciecierzycę, przepłucz ją i pozostaw na sicie, aby dobrze obciekła. Umyj i osusz rukolę, a fetę pokrusz. Zajmie to około 4 minut.
W miseczce połącz musztardę, sok z cytryny i miód. Dodaj resztę oliwy i mieszaj przez około minutę, aż powstanie jednolity dressing. Dopraw pieprzem; sól dodaj oszczędnie, ponieważ feta jest słona.
Upieczoną dynię pozostaw na około 2 minuty, aby przestała intensywnie parować. Na dwóch talerzach rozłóż rukolę, ciecierzycę, dynię i fetę. Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj. Podawaj od razu, gdy dynia jest jeszcze ciepła.
• Dynia hokkaido nie wymaga obierania — jej skórka mięknie podczas pieczenia. • Nie układaj kawałków dyni jeden na drugim, bo zamiast się rumienić, będą się dusiły. • Jeśli pakujesz sałatkę na później, ostudź dynię, a dressing przechowuj osobno i dodaj przed jedzeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
