Na porcję: 664 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z ciepłymi sajgonkami warzywnymi, kurczakiem doprawionym curry i czosnkiem oraz chrupiącymi warzywami. Sos limonkowy z sosem sojowym łączy składniki, nie przytłaczając ich smaku.
Przez około 4 minuty przygotuj składniki: sałatę umyj, osusz i porwij, ogórek umyj i pokrój w cienkie półplasterki, a marchew obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Kurczaka pokrój na osobnej desce w paski grubości około 1 cm, dopraw curry, pieprzem i niewielką ilością soli.
Na dwóch patelniach rozgrzej po jednej czwartej oleju przez około minutę na średnim ogniu. Na pierwszą włóż kurczaka i smaż przez 6 minut, obracając, aż paski lekko się zarumienią. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 1–2 minuty, mieszając, aż mięso osiągnie w środku 74°C i nie będzie różowe.
Równocześnie na drugiej patelni podgrzewaj sajgonki przez 6–8 minut, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Obracaj je co około 2 minuty, aż będą gorące w środku i chrupiące z zewnątrz. Do tego przepisu wybierz gotowe sajgonki z lodówki, wymagające jedynie krótkiego podgrzania.
Podczas smażenia, przez około minutę, energicznie wymieszaj pozostały olej z sokiem z limonki i sosem sojowym, aż powstanie jednolity sos. Dopraw pieprzem. Wymieszaj sałatę, ogórek i marchew z sosem.
Przez ostatnie 1–2 minuty rozdziel warzywa między talerze i ułóż na nich kurczaka. Sajgonki przekrój na pół i dodaj na wierzch. Podawaj od razu, póki sajgonki są chrupiące, a mięso ciepłe.
• Sprawdź przed zakupem czas podgrzewania sajgonek: wersja mrożona lub surowa może wymagać dłuższego przygotowania. • Osusz sałatę dokładnie, żeby sos nie stał się wodnisty. • Sajgonki układaj na sałatce dopiero przed podaniem — nie mieszaj ich z sosem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
