Na porcję: 383 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Słodkie rolki z kleistego ryżu kryją bananowe nadzienie, a na wierzchu mają gorzką czekoladę i posiekane pistacje. To niewielka przekąska podawana po krótkim schłodzeniu, bez nori i wytrawnych dodatków.
Przez około 2 minuty płucz ryż na drobnym sitku pod zimną wodą, aż spływająca woda będzie prawie przejrzysta. Dokładnie odsącz i przełóż do małego rondelka z grubym dnem, o średnicy około 12 cm.
Wlej wodę z listy składników i doprowadź do wrzenia, co zajmie około 2 minut. Przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 15 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 10 minut, aby ziarna zmiękły.
Do gorącego ryżu dodaj cukier i delikatnie mieszaj przez około minutę, aż się rozpuści. Rozłóż ryż cienką warstwą na talerzu i studź około 20 minut, aż osiągnie temperaturę pokojową; nie powinien wyschnąć.
Na desce rozłóż folię spożywczą. Zwilż dłonie i uformuj na folii zwarty prostokąt ryżu o wymiarach około 12 × 14 cm, rozprowadzając ryż równą warstwą bez przerw. Banana obierz i pokrój wzdłuż na paski grubości około 1 cm, dopasowując ich długość do boku prostokąta o długości 12 cm. Ułóż wszystkie paski w zwartym pasie wzdłuż tego brzegu. Pomagając sobie folią, zwijaj w kierunku drugiego brzegu, wykorzystując bok o długości 14 cm do otoczenia nadzienia. Lekko dociskaj, aż brzegi ryżu połączą się i powstanie zamknięta rolka. Ten etap zajmie około 8 minut.
Owiń rolkę folią, podwiń jej końce i wstaw do lodówki na 20 minut, aż ryż stanie się bardziej zwarty i łatwiejszy do krojenia.
Pistacje drobno posiekaj, a czekoladę połam. Czekoladę umieść w suchej miseczce nad rondelkiem z lekko parującą wodą, tak aby dno miseczki nie dotykało wody. Mieszaj przez 2–3 minuty, aż się rozpuści. Rozwiń rolkę i pokrój ostrym, zwilżonym nożem na sześć kawałków. Polej czekoladą i posyp wszystkimi pistacjami. Całe wykończenie zajmie około 7 minut; podawaj od razu.
Użyj dojrzałego, ale jędrnego banana — bardzo miękki utrudni zwijanie. Nie zastępuj ryżu do sushi ryżem długoziarnistym, ponieważ rolka będzie się rozpadać. Przed każdym cięciem zwilż i wytrzyj nóż, aby uzyskać równe kawałki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
