Na porcję: 685 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Spaghetti w czosnkowej oliwie z chili, białą fasolą i szynką dojrzewającą. Woda z gotowania makaronu łączy składniki w lekki sos, a natka pietruszki dodaje świeżości.
Zagotuj wodę w garnku. W tym czasie, przez około 5 minut, przygotuj dodatki: fasolę odsącz, opłucz i pozostaw na sicie, aż przestanie ociekać. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki, szynkę w paski szerokości około 1 cm, a natkę umyj, osusz i posiekaj.
Wrzącą wodę lekko posól i włóż spaghetti. Gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 8–11 minut, aż będzie al dente. Przed odcedzeniem zachowaj wodę z gotowania w ilości podanej na liście składników — będzie potrzebna do sosu.
Pod koniec gotowania makaronu wlej oliwę na patelnię o średnicy około 24 cm i dodaj czosnek. Podgrzewaj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż czosnek zacznie pachnieć i lekko się zezłoci, ale nie zbrązowieje. Dodaj chili i mieszaj przez około 20 sekund.
Dodaj fasolę i szynkę. Podgrzewaj przez 2 minuty na średnio małym ogniu, delikatnie mieszając, aż fasola będzie ciepła, a szynka lekko zmięknie. Wlej zachowaną wodę z gotowania i doprowadź do łagodnego wrzenia przez około 30 sekund.
Dodaj odcedzone spaghetti i mieszaj energicznie przez 1–2 minuty, aż oliwa z wodą utworzą sos oblepiający makaron. Wsyp natkę, wymieszaj i spróbuj; w razie potrzeby dopraw solą. Od razu przełóż na talerz.
• Fasolę odważ po odsączeniu — podana masa dotyczy porcji trafiającej do dania. • Czosnek podgrzewaj powoli; mocno zrumieniony nada sosowi gorzki smak. • Wodę do makaronu sól oszczędnie, ponieważ szynka dojrzewająca jest już słona.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
