Na porcję: 460 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka makaronowa z tuńczykiem i brokułami w jogurtowym sosie z koperkiem i cytryną. Sprawdzi się jako kolacja, a krótko gotowane brokuły zachowują jędrność i dobrze łączą się z delikatnym tuńczykiem.
Zagotuj w dużym garnku wodę do makaronu. W tym czasie umyj brokuł i podziel go na różyczki o wielkości około 2–3 cm. Miękką część łodygi obierz i pokrój w plasterki grubości około 5 mm. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a koperek umyj, osusz i posiekaj. Przygotowanie zajmie około 6 minut.
Do wrzącej, osolonej wody wsyp makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie al dente. Na ostatnie 3 minuty dodaj brokuł. Powinien nabrać intensywnie zielonego koloru i pozostać lekko jędrny.
Podczas gotowania makaronu odsącz tuńczyka, odmierz potrzebną porcję i podziel widelcem na większe kawałki. W dużej misce wymieszaj jogurt, oliwę, sok z cytryny, koperek i cebulę. Dopraw solą i pieprzem. Zajmie to około 3 minut; sos powinien być jednolity i lekko kwaskowy.
Odcedź makaron z brokułem i krótko przepłucz chłodną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Pozostaw na sicie na około 3 minuty, aż dobrze odciekną i przestaną być gorące.
Przełóż makaron i brokuł do miski z sosem, dodaj tuńczyka i delikatnie wymieszaj, nie rozgniatając różyczek. Przez około 2 minuty mieszaj i sprawdzaj smak; w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Podziel sałatkę na porcje i podawaj.
• Masa tuńczyka dotyczy ryby po odsączeniu zalewy. • Brokuł wyjmij, gdy jest jeszcze lekko jędrny — rozgotowany będzie rozpadał się podczas mieszania. • Przed dodaniem sosu dokładnie odsącz makaron i brokuł, aby sałatka nie była wodnista. • Gotową sałatkę przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu 24 godzin.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
