Na porcję: 432 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Tofucznica z podsmażoną cebulą i szczypiorkiem, podana z chlebem graham. Odrobina kurkumy nadaje jej kolor, a niewielki dodatek wody pozwala zachować miękką, wilgotną konsystencję.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: obierz cebulę i pokrój w kostkę o boku około 5 mm. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj. Tofu odsącz i rozkrusz widelcem na niewielkie, nieregularne kawałki.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej olej na średnim ogniu przez minutę. Dodaj cebulę i smaż przez 5–6 minut, często mieszając, aż zmięknie i zacznie lekko się złocić.
Dodaj tofu, kurkumę i wodę. Dopraw solą oraz pieprzem. Smaż przez 3–4 minuty, mieszając, aż tofu będzie gorące, równomiernie zabarwione i nadal lekko wilgotne.
Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj szczypiorek. Przez około minutę przełóż tofucznicę na talerz i przygotuj do podania chleb graham, krojąc go w kromki, jeśli jest w kawałku. Podawaj od razu.
Nie wyciskaj tofu do sucha — zachowana wilgoć poprawia konsystencję tofucznicy. Jeśli cebula rumieni się, zanim zmięknie, zmniejsz ogień i częściej ją mieszaj.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
