Na porcję: 617 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarniste tortille z kurczakiem i szpinakiem w kremowym sosie z serka śmietankowego, goudy i czosnku. Świeży pomidor równoważy serowe nadzienie, a krótkie podpieczenie na patelni nadaje wrapom chrupiącą skórkę.
Przez około 6 minut przygotuj składniki: kurczaka pokrój w kostkę o boku 2 cm, dopraw solą i pieprzem. Obierz i drobno posiekaj czosnek, zetrzyj goudę. Umyj szpinak i dokładnie go osusz. Pomidora umyj, usuń twardą nasadę i pokrój w cienkie półplasterki.
Na suchej patelni o średnicy około 28 cm podgrzewaj tortille kolejno po 20–30 sekund z każdej strony, aż staną się ciepłe i elastyczne. Odłóż je na talerz i przykryj, aby nie wyschły.
Na tej samej patelni rozgrzej olej. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 7 minut, regularnie obracając, aż lekko się zarumieni. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Zmniejsz ogień, dodaj mleko i serek śmietankowy. Mieszaj, aż powstanie jednolity sos, następnie duś kurczaka przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj goudę i szpinak, podgrzewaj jeszcze przez 2 minuty, aż ser się rozpuści, liście zwiędną, a sos będzie gęsty i oblepi mięso. Kurczak powinien osiągnąć 74°C w środku. Dopraw sos solą i pieprzem, po czym zdejmij patelnię z ognia.
Przez około 3 minuty rozdziel nadzienie i pomidora pomiędzy tortille, pozostawiając wolne brzegi. Zagnij boki do środka i zwiń ciasne wrapy. Patelnię przetrzyj ręcznikiem papierowym, usuwając pozostałości sosu.
Ułóż wrapy na suchej patelni łączeniem do dołu. Podpiekaj na średnio małym ogniu przez 2 minuty, następnie odwróć i podgrzewaj jeszcze minutę, aż powierzchnia lekko się zarumieni, a łączenie utrzyma kształt. Podawaj od razu.
• Wybierz duże tortille, około 25 cm średnicy — łatwiej pomieszczą nadzienie. • Jeśli pomidor jest bardzo soczysty, usuń luźną część nasienną, aby wrapy nie rozmokły. • Przed zawijaniem sos powinien oblepiać kurczaka, a nie swobodnie spływać z łyżki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
