Na porcję: 670 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Szparagi owinięte szynką parmeńską i zapieczone z parmezanem podaj z ryżem basmati. Odrobina masła i soku z cytryny nadaje ryżowi delikatny smak, który równoważy słone dodatki.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. W czasie nagrzewania, przez około 5 minut, umyj szparagi i odetnij zdrewniałe końce. Jeśli łodygi są grube, obierz ich dolną część. Parmezan zetrzyj drobno.
Ryż przepłucz na sitku i dokładnie odsącz. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z listy składników i odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12–14 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W czasie gotowania przygotuj szparagi.
Przez około 3 minuty obtocz szparagi w oliwie i dopraw pieprzem. Zbierz je w niewielkie pęczki i owiń szynką, wykorzystując wszystkie plastry. Ułóż w jednej warstwie w naczyniu do zapiekania o wymiarach około 20 × 25 cm i posyp parmezanem.
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 12–15 minut, aż szparagi będą miękkie przy nakłuciu, ale nadal jędrne, a brzegi szynki i ser lekko się zarumienią.
Do gorącego ryżu dodaj masło i sok z cytryny. Przez około minutę delikatnie rozluźniaj ziarna widelcem, aż masło się rozpuści. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą. Podaj od razu z zapieczonymi szparagami.
• Wybierz szparagi o podobnej grubości, aby równomiernie się upiekły. • Nie sól szparagów przed pieczeniem — szynka i parmezan zwykle wystarczają. • Podczas gotowania ryżu nie podnoś pokrywki i nie mieszaj ziaren.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
