Na porcję: 672 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Zupa z łososiem i pierożkami gyoza w bulionie z masłem orzechowym, mleczkiem kokosowym i limonką. Imbir, czosnek i chili nadają jej wyrazisty smak, a pieczarki i szpinak uzupełniają sycący obiad.
Przez około 8 minut przygotuj składniki. Pieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki. Imbir i czosnek obierz, następnie drobno posiekaj razem z chili. Szpinak opłucz i osusz, a szczypiorek posiekaj. Z łososia usuń skórę i ewentualne ości, pokrój go w kostkę o boku około 2 cm.
W garnku o pojemności około 3 litrów rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj pieczarki i smaż przez 4 minuty, aż lekko się zrumienią. Dodaj imbir, czosnek i chili; mieszaj przez 1 minutę, aż zaczną pachnieć. Równolegle nastaw drugi garnek z wodą do gotowania pierożków.
Masło orzechowe rozmieszaj w miseczce z niewielką częścią bulionu, aż powstanie gładka pasta. Dodaj ją do pieczarek razem z resztą bulionu, mleczkiem kokosowym i sosem sojowym. Podgrzewaj przez 4–5 minut, mieszając, aż zupa zacznie delikatnie wrzeć i masło orzechowe całkowicie się rozprowadzi.
W drugim garnku ugotuj gyozę we wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 6–8 minut, aż ciasto i nadzienie będą ugotowane. Odcedź. Równolegle włóż łososia do delikatnie wrzącej zupy i gotuj na małym ogniu przez 6–8 minut, aż środek kawałków będzie nieprzezroczysty, a mięso będzie łatwo rozdzielało się na płatki.
Dodaj do zupy szpinak i ugotowane pierożki. Podgrzewaj przez 1 minutę, aż liście zwiędną, delikatnie mieszając, aby nie uszkodzić łososia. Wyłącz ogień, wmieszaj sok z limonki i spróbuj zupy; w razie potrzeby dopraw solą. Rozdziel między trzy miski i posyp szczypiorkiem.
• Wybierz gyozę przeznaczoną do gotowania; czas obróbki sprawdź na opakowaniu. • Gładkie masło orzechowe najłatwiej rozprowadzić w bulionie. Przed odmierzeniem wymieszaj zawartość słoika. • Dla łagodniejszego smaku usuń z chili pestki i jasne błony. • Po dodaniu łososia utrzymuj tylko delikatne wrzenie, aby ryba pozostała soczysta.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
