Na porcję: 385 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Warzywna zupa z zieloną soczewicą, ziemniakami i włoszczyzną, doprawiona czosnkiem oraz majerankiem. Część ziemniaków rozgnieciona pod koniec gotowania lekko zagęszcza wywar bez dodatku mąki.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: soczewicę opłucz na sitku, cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a czosnek obierz i posiekaj.
W garnku o pojemności około 2 litrów rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Wsyp soczewicę, dodaj wodę, liść laurowy i ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na małym ogniu pod uchyloną pokrywką przez 10 minut. W tym czasie obierz ziemniaki, marchew i seler. Ziemniaki pokrój w kostkę około 1 cm, a marchew i seler w kostkę około 0,5 cm.
Dodaj pokrojone warzywa i lekko posól. Gotuj pod uchyloną pokrywką przez kolejne 20–25 minut, aż soczewica będzie miękka, a ziemniaki dadzą się łatwo rozgnieść widelcem. Od czasu do czasu zamieszaj.
Wyjmij liść laurowy i ziele angielskie. Rozgnieć kilka kawałków ziemniaków o ściankę garnka i wymieszaj z zupą. Dodaj majeranek roztarty w dłoniach oraz pieprz, dopraw solą i gotuj jeszcze przez minutę, aż zupa nabierze aromatu. Rozdziel między dwie miski.
• Zielonej soczewicy nie trzeba wcześniej namaczać. • Czas mięknięcia soczewicy zależy od jej wieku — przed zakończeniem gotowania spróbuj kilku ziaren i w razie potrzeby gotuj dłużej. • Majeranek dodaj pod koniec, aby zachował wyraźny aromat.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
