Pro Portion: 637 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Porridge wird mit zerdrückter Banane, Hüttenkäse und knackigen Walnüssen zubereitet. Die Banane verleiht ihm Süße, der Zimt unterstreicht den Geschmack und der Hüttenkäse ist eine gute Proteinquelle.
Die Haferflocken in einen kleinen Topf geben und die Milch dazugießen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 2 Minuten erhitzen, bis die Milch leicht köchelt.
Die Hitze reduzieren und 5–7 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis die Flocken weich sind und der Porridge eindickt. Inzwischen die Banane schälen, die Hälfte mit einer Gabel zerdrücken und den Rest in Scheiben schneiden. Die Walnüsse in kleine Stücke hacken.
Die zerdrückte Banane und den Zimt zum Porridge dazugeben. Bei schwacher Hitze etwa 1 Minute rühren, bis sich die Banane mit den Haferflocken verbunden hat. Den Topf vom Herd nehmen.
Den Hüttenkäse mitsamt der Sahne unterrühren und den Porridge in eine Schüssel geben. Die Bananenscheiben darauflegen und mit den Walnüssen bestreuen. Sofort servieren, solange der Porridge noch warm ist.
• Eine reife Banane mit braunen Punkten verwenden – sie lässt sich leicht zerdrücken und süßt den Porridge auf natürliche Weise. • Den Hüttenkäse erst dazugeben, wenn der Topf vom Herd genommen ist, damit er seine zarte Konsistenz behält.
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