Pro Portion: 343 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Gefrorene Mangostücke und Banane verleihen diesem Shake eine fruchtige Süße, ganz ohne Zuckerzusatz. Der Tofu und der Sojadrink liefern Eiweiß, und etwas Limettensaft gleicht die Süße aus.
Die Zutaten vorbereiten: Den Tofu abtropfen lassen und in Würfel mit etwa 2 cm Kantenlänge schneiden. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Mangostücke nicht auftauen lassen; falls sie zusammenkleben, voneinander lösen.
Den Sojadrink und den Limettensaft in den Mixbehälter des Standmixers gießen. Den Tofu und die Banane dazugeben. 45–60 Sekunden pürieren, bis die Masse glatt ist und keine Tofustücke mehr zu sehen sind.
Die gefrorenen Mangostücke in mehreren Portionen dazugeben und 1–2 Minuten pürieren, bis ein glatter, dickflüssiger Shake entsteht. Bei Bedarf den Standmixer stoppen und die Masse bei ausgeschaltetem Gerät von den Wänden des Mixbehälters nach unten schaben.
Den Shake in ein großes Glas gießen und sofort servieren, bevor er wärmer wird und seine eisige Konsistenz verliert.
• Eine reife Banane mit braunen Punkten auf der Schale verwenden – sie sorgt für Süße, ohne dass Zucker nötig ist. • Den Sojadrink vorher im Kühlschrank kalt stellen, damit der Shake länger kalt bleibt. • Einen für gefrorenes Obst geeigneten Standmixer verwenden; die Mangostücke portionsweise dazugeben, um das Pürieren zu erleichtern.
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