Pro Portion: 507 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Hirse-Porridge wird mit Milch, Heidelbeeren, saftigem Pfirsich und Naturjoghurt zubereitet. Etwas Honig und Zimt unterstreichen den fruchtigen Geschmack, und der Naturjoghurt macht die Hirse cremig.
Die Hirse in ein feines Sieb geben und etwa eine Minute unter heißem, fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar abläuft. Gründlich abtropfen lassen.
Die Milch in einem kleinen Topf mit dickem Boden 2–3 Minuten erhitzen, bis sie leicht köchelt. Die Hirse und den Zimt dazugeben, umrühren und den Topf zudecken. Bei sehr schwacher Hitze 18–20 Minuten garen, bis die Hirse weich ist und fast die gesamte Milch aufgenommen hat. Gegen Ende der Garzeit prüfen, ob die Hirse am Topfboden ansetzt.
Während die Hirse gart, das Obst vorbereiten. Die Heidelbeeren verlesen, in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Den Pfirsich waschen, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel mit etwa 1 cm Kantenlänge schneiden.
Den Topf vom Herd nehmen und die Hirse zugedeckt 3 Minuten quellen lassen, damit sie die restliche Flüssigkeit aufnimmt. Den Naturjoghurt und den Honig dazugeben und etwa eine Minute rühren, bis der Hirse-Porridge cremig ist.
Den Hirse-Porridge in eine Schüssel geben. Die Heidelbeeren und den Pfirsich dazugeben, vorsichtig vermengen und sofort servieren.
Die Hirse mit heißem Wasser abspülen – das hilft, Bitterstoffe zu entfernen. Einen reifen, leicht weichen Pfirsich verwenden – er ist süßer und saftiger. Gefrorene Heidelbeeren vorher im Kühlschrank auftauen und vor dem Dazugeben abtropfen lassen.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
