Pro Portion: 375 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Der Porridge mit Sojadrink, Himbeeren und Banane zieht über Nacht durch. Die Banane verleiht ihm natürliche Süße. Beim Kühlen werden die Haferflocken weich, während die erst vor dem Servieren dazugegebenen Mandelblättchen angenehm knuspern.
Das Obst vorbereiten: Die Himbeeren vorsichtig abspülen und trocken tupfen. Die Banane schälen und die benötigte Menge abwiegen. Die Banane und die Hälfte der Himbeeren in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zu einer Fruchtmasse zerdrücken. Die restlichen Himbeeren in einen kleinen verschließbaren Behälter geben.
Die zerdrückten Früchte in ein Glas mit etwa 400 ml Fassungsvermögen geben, die Haferflocken dazugeben und den Sojadrink dazugießen. Etwa eine Minute rühren, bis alle Haferflocken befeuchtet sind. 2 Minuten ruhen lassen und nochmals kurz verrühren.
Das Glas verschließen und zusammen mit dem Behälter mit den restlichen Himbeeren 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Danach sollten die Haferflocken weich und der Porridge deutlich dickflüssiger sein.
Den Porridge vor dem Servieren verrühren, die restlichen Himbeeren darauflegen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Kalt servieren.
Eine reife Banane verwenden – sie lässt sich leicht zerdrücken und gleicht die Säure der Himbeeren gut aus. Die Mandelblättchen erst vor dem Essen dazugeben, damit sie knusprig bleiben. Den fertigen Porridge im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
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