Pro Portion: 364 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Chia-Pudding mit Naturjoghurt, Heidelbeeren und etwas Honig ist ein fruchtiges Frühstück, das sich am Abend vorbereiten lässt. Das Verrühren dauert nur wenige Minuten, die Samen brauchen jedoch mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, um aufzuquellen.
Den Naturjoghurt in einer kleinen Schüssel mit der Milch und dem Honig glatt verrühren. Die Chiasamen dazugeben und gründlich rühren, sodass sie sich gleichmäßig in der Masse verteilen.
Die Mischung 5 Minuten ruhen lassen, anschließend etwa eine Minute rühren und dabei die entstehenden Klümpchen auflösen. In ein Einmachglas oder Trinkglas mit etwa 400 ml Fassungsvermögen geben und zudecken.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Samen aufgequollen sind und der Pudding deutlich eingedickt ist.
Die Heidelbeeren verlesen, unter fließendem Wasser abspülen und gründlich abtropfen lassen. Die Hälfte mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Pudding verrühren, die restlichen Heidelbeeren darauflegen.
• Das zweite Umrühren vor dem Kühlen verhindert, dass die Samen verklumpen. • Den Pudding nach Wunsch über Nacht im Kühlschrank kalt stellen; die Heidelbeeren kurz vor dem Essen dazugeben. • Einen normalen Naturjoghurt verwenden, keinen dickflüssigen griechischen Joghurt – so quellen die Samen leichter gleichmäßig auf.
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